A Chamonix, l’association Ecotrivelo récupère les déchets alimentaires des restaurants pour les composter. Reportage.
Qu’il vente ou qu’il neige, Jonathan Chabrol pédale de restaurant en restaurant pour récupérer des déchets organiques dans sa remorque. Il a fondé l’association Ecotrivelo pour recycler ces biodéchets.

Nous avons suivi Jonathan dans sa tournée à Chamonix, dans la matinée du11 février 2022.
Au début, son association a réussi à composter 3 tonnes de déchets en 2020, puis 15 tonnes l’année suivante. En 2022, la présidente d’Ecotrivelo Christelle Montcourt Annequin espère faire le double et convaincre davantage de restaurateurs de franchir le cap.










Face au succès de cette démarche écoresponsable, l’association Ecotrivelo cherche désormais des terrains auprès de particuliers pour composter plus de déchets organiques.
Un sujet de Nathan, Robin, Simon, Jean, Lina et Naïs (4e), diffusé dans leur émission « Maintenant, vous savez tout ».
