Le cas du gaspillage alimentaire au lycée Camille Corot

Les gestionnaires de la restauration du lycée Camille Corot nous livrent leurs méthodes pour lutter contre le gaspillage alimentaire au sein de la cantine scolaire. Le gaspillage alimentaire est un fléau très présent dans les cantines scolaires. Entre le surplus de production dû à une mauvaise gestion des approvisionnements, le succès d’un plat plus fort […]

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