Au CŒUR de la communauté de montagne grand paradis

Le 8 février 2019, une matinée dans les bureaux de la communauté de montagne Grand Paradis, à Villeneuve. C’est une collectivité locale, qui comprend 13 villages de la vallée d’ Aoste : Aymavilles, Arvier, Avise, Cogne, Introd, Saint-Pierre, Rhêmes-Saint-Georges, Rhêmes-Notre-Dame, Saint-Nicolas, Sarre, Villeneuve, Valgrisenche et Valsavaranche. La communauté a beaucoup de bureaux. Il y a […]

« Les fruits et les légumes viennent de Turin, la viande de Sarre, les pâtes et l’huile de Gênes »

Deux employés de la cantine du collège de Villeneuve ont répondu à nos questions sur le « manger local ». Loris Berard, responsable de la cantine du collège de Villeneuve. Est-ce que nous pouvons voir la liste des menus ? Oui, c’est possible d’avoir les menus, mais on peut les voir sur le site de l’unité Grand […]

IMMERSION DANS LA CANTINE DE VILLENEUVE

Il est 11 h 15, ce 6 février 2019, nous sommes à la cantine de Villeneuve, dans le Val d’Aoste. Il y a beaucoup de lumière, qui entre par plusieurs fenêtres. Dehors, on voit un terrain de basket et encore un peu de neige sur les arbres. La cuisine se divise en deux parties : […]

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