En 2017, une chèvrerie a ouvert ses portes à Saint-Gervais-Les-Bains. Thibaut Serri nous guide dans son exploitation fermière.
Il y a deux ans, Thibaut Serri recevait un curieux chargement dans sa ferme à Saint-Gervais-les-Bains : 50 chèvres en provenance de La-Roche-Sur-Yon. Aujourd’hui, le producteur vend son fromage un peu partout dans la vallée et son exploitation compte 90 animaux. Il nous fait visiter la chèvrerie « Au coeur de Montjoie »:
Pour renforcer son activité, Thibault Serri compte organiser des visites guidées dès cet été à destination des touristes.
Reportage réalisé le 10 avril 2019 par Louane et Angelica (5e).
