"Labo journalistique en milieu scolaire"
Les scandales se multiplient et les inquiétudes des consommateurs grandissent à propos de la qualité et la traçabilité des viandes qu’ils consomment. A Bron, deux boucheries nous ouvrent leur porte. La journée touche à sa fin et les employés de La boucherie des Gourmets, en centre ville de Bron, se préparent à l’arrivée des clients. […]
Lire la suite Viande: le souci de la qualitéDans la ville de la gastronomie, les fast-foods côtoient les restaurants les plus fins. Des cuisines d’un restaurant de tacos aux Halles Bocuse, nous vous faisons découvrir deux univers lyonnais. Aux halles Bocuse, Laurent Rigal est connu. Tous les matins, il fait son marché entre les maraîchers, les étales de poissons frais et de viandes […]
Lire la suite Fast-food vs MichelinDes ruches entières se vident subitement de leurs pensionnaires. Que se passe-t-il donc ? Une enquête est ouverte. Nicolas Chantelauze et Paul Gentil, deux apiculteurs de la région Auvergne-Rhône-Alpes, témoignent. Les apiculteurs sont les premiers à constater la diminution des populations d’abeilles. Leur activité, l’apiculture, consiste à élever des abeilles et à élaborer du miel […]
Lire la suite Abeilles en danger.En France, l’étiquetage des produits alimentaires est réglementé et avertit de la présence d’additifs. Encore faut-il les lire. A Bron, sous la grisaille, les passants filent à la sortie du supermarché. Ils semblent peu intéressés par les produits contenus dans leur cadis. Adrien, 29 ans, travaille en laboratoire pharmaceutique. Il affirme lire « très rarement […]
Lire la suite Les additifs, au coeur de notre alimentation ?