"Labo journalistique en milieu scolaire"
En France, les vegans surfent sur la tendance. De nombreux commerces s’adaptent à ce nouveau mode de vie. Rencontre avec une blogeuse vegan. A part vivre sur une île déserte, il est impossible de passer à côté de la philosophie vegan. A l’origine, c’est un régime alimentaire qui consiste à exclure tout produit d’origine animale mais, […]
Lire la suite Le véganisme, pour une vie meilleure ?Les consommateurs se tournent de plus en plus vers une alimentation bio. Et le marché du bio ne cesse de croître. Enquête auprès de commerçants à Bron. « Un magasin de notre chaîne ouvre tous les six mois environ », estime Ingrid Juge, vendeuse à la Vie Claire de Bron depuis 4 ans. Les produits […]
Lire la suite L’avenir en bioLes scandales se multiplient et les inquiétudes des consommateurs grandissent à propos de la qualité et la traçabilité des viandes qu’ils consomment. A Bron, deux boucheries nous ouvrent leur porte. La journée touche à sa fin et les employés de La boucherie des Gourmets, en centre ville de Bron, se préparent à l’arrivée des clients. […]
Lire la suite Viande: le souci de la qualitéA force d’entendre parler des insectes comme étant la nourriture d’avenir, nous avons décidé de franchir le pas. Il suffit de quelques clics sur internet pour commander des insectes comestibles. Deux jours après notre achat, le précieux colis est arrivé. Avec appréhension, nous découvrons un petit sachet contenant les insectes. Au menu ce jour-là […]
Lire la suite Insectes: on a testés pour vousA Chassieu, le chef-boucher Frédéric François tient le stand boucherie d’un grand supermarché avec quelques assistants depuis des années. Il nous fait découvrir son domaine. Il faut se lever tôt pour assister à 8h30 aux livraisons des viandes de la boucherie. Le camion de livraison fait passer les viandes par l’arrière-boutique à l’abri du regard […]
Lire la suite Dans la chambre froide d’un boucherDans la ville de la gastronomie, les fast-foods côtoient les restaurants les plus fins. Des cuisines d’un restaurant de tacos aux Halles Bocuse, nous vous faisons découvrir deux univers lyonnais. Aux halles Bocuse, Laurent Rigal est connu. Tous les matins, il fait son marché entre les maraîchers, les étales de poissons frais et de viandes […]
Lire la suite Fast-food vs MichelinDes ruches entières se vident subitement de leurs pensionnaires. Que se passe-t-il donc ? Une enquête est ouverte. Nicolas Chantelauze et Paul Gentil, deux apiculteurs de la région Auvergne-Rhône-Alpes, témoignent. Les apiculteurs sont les premiers à constater la diminution des populations d’abeilles. Leur activité, l’apiculture, consiste à élever des abeilles et à élaborer du miel […]
Lire la suite Abeilles en danger.En France, l’étiquetage des produits alimentaires est réglementé et avertit de la présence d’additifs. Encore faut-il les lire. A Bron, sous la grisaille, les passants filent à la sortie du supermarché. Ils semblent peu intéressés par les produits contenus dans leur cadis. Adrien, 29 ans, travaille en laboratoire pharmaceutique. Il affirme lire « très rarement […]
Lire la suite Les additifs, au coeur de notre alimentation ?Malgré l’égalité prônée dans notre société, les personnes en surpoids sont discriminées et désavantagées. La grossophobie commence à être dénoncée en France. Fin 2017, la mairie de Paris a décidé d’organiser des évènements pour lutter contre la grossophobie, ou contre le racisme anti-gros. Depuis des mois, le débat sur la grossophobie a pris une […]
Lire la suite Combattre la grossophobie