La laiterie de La Saxe, voyage dans la vie d’antan

Dans cet hameau près de Courmayeur, les habitants mutualisaient la production de pain, de fromage et de beurre. Trois femmes gardent la mémoire de cet ancien consortium, qu’on appelait autrefois la Maison commune. La «propriété commune» était une institution courante dans le passé. Les forêts et les alpages appartenaient souvent à des consortiums, regroupant les […]

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Cesarino Bonin, viticulteur valdôtin : « Il y a beaucoup plus de maladies qu’avant »

Interview. Les élèves de la classe 1C de Villeneuve ont rencontré Cesarino Bonin, viticulteur sur la commune d’Arnad, dans la vallée d’Aoste, qui leur a accordé un entretien dans sa cave. Au micro, il raconte l’évolution du métier, notamment face au changement climatique. Cesarino Bonin explique que les habitants de la vallée d’Aoste cultivent la […]

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